[창업경영신문 유호성 기자] '오레노카츠'는 '나의 돈카츠 집)=오레노돈카츠야)'라는 뜻을 가진 돈카츠 프랜차이즈 브랜드이다. '오레노카츠'는 '우리동네 돈카츠 맛집'이라는 슬로건을 걸고 시작되었다. 돈카츠는 요리 방법과 먹는 방법 등 경양식인 돈가스와는 여러 차이가 있는 일본 음식이다.
성수동 17평 작은 매장에서 국내 최초로 체다 치즈 돈카츠를 개발하여 판매한 '오레노카츠;는 SNS를 통해 큰 인기를 얻게 되어 2020년도 부터 본격적인 가맹사업에 돌입했다.
외식산업이 큰 타격을 받은 코로나 시국에도 불구하고 200% 성장세를 보여 햔재 직영점 4곳과 가맹점 16곳이 운영중이다. 가맹점 수 대비 직영점의 비율이 높고 여러 직영점을 본사가 직접 운영하면서 매장의 매출을 증명하고 있는 점이 눈에 띈다.
'오레노카츠'는 30호점까지 가맹비 50% 면제, 포스기 지원 등 창업 혜택 이벤트를 진행중이다.
1. <오레노카츠> 브랜드로 창업을 하면 어떤 사업을 하게 되나요?
우리 오레노카츠 본사는 고객의 외식 경험을 디자인한다는 사명감으로 업에 임하고 있습니다. 오레노카츠 창업자들은 브랜드 명의 뜻에 따라, 우리동네 나만의 돈카츠 맛집을 구현하면서 고객의 외식 경험을 디자인하는 사업을 하게 됩니다.
2. 주요 상품 또는 서비스에는 어떤 것들이 있나요?
오레노카츠는 등심돈카츠와 함께 다양한 소스와 취향에 맞는 소바,우동을 함께 드실 수 있는 세트 메뉴들이 있습니다. 오레노카츠의 시그니처 메뉴는 ‘체다크림치즈 돈카츠’로 4가지 치즈를 블렌딩 한 체다치즈 소스가 돈카츠 위로 듬뿍 부어진 메뉴입니다. 노란 돈카츠 비쥬얼로 SNS에서 가장 ‘핫’한 메뉴로 ‘매콤 돈카츠’와 함께 드시는 조합이 유명합니다. 또한 돈카츠와 냉소바/비빔소바/어묵우동 중 골라서 드실 수 있는 정식 메뉴 또한 가장 많이 찾아주시는 메뉴입니다.
3. 주로 어떤 고객들이 <오레노카츠>을 이용하게 되나요?
돈가스는 남녀노소 선호도가 높은 메뉴이기 때문에 다양한 연령대의 손님들이 찾아 주십니다. SNS를 많이 사용하시는 젊은 층부터 아이들과 함께 외식하시는 가족단위도 많이 찾아 주십니다. 또한 ”고기가 부드러워서 잘 먹고 갑니다.” 라고 해주시는 연령대가 높은 손님들도 계시는데 그럴 때마다 뿌듯한 마음이 듭니다. 다양한 연령대의 고객분들이 찾아주시기 때문에 매장에서 식사를 경험하신 분들이 창업자로 이어지는 경우가 많습니다.
4. <오레노카츠>의 차별성 또는 특장점을 간략하게 소개한다면?
오레노카츠는 인스타그램 돈까스 맛집으로 시작한 브랜드입니다. 성수동 17평 작은 돈까스집으로 시작하여 탄탄하게 성장하고 있는 브랜드입니다. 독창적인 메뉴와 따뜻한 인테리어로 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 대한민국 최초 체다크림치즈 돈카츠로 유명합니다. 이는 다른 브랜드와는 확실한 차별점으로 트렌디 함으로 매장에 활력을 주고 고객을 끌어들이는 포인트입니다. 또한 매출의 80%이상을 차지하는 다양한 니즈를 충족시키는 세트 구성이 일품입니다.
5. <오레노카츠>의 가맹사업은 언제부터 시작되었나요?
20년도 3월부터 시작했습니다. 본격적인 가맹사업의 시작은 21년도부터 시작하였고 2년정도 되었습니다. 현재 공정거래 위원회의 정보공개서에는 2018년도로 나와 있으나 등록상 오류로 인해 수정중에 있습니다.
6. 현재 <가맹점> 및 <직영점>의 개수는 얼마나 되나요?
오레노카츠는 성수점, 선릉점, 대학로점, 대치점 총 4곳의 직영점을 직접 운영하고 있습니다. 가맹점 수는 최근 정보공개서 기준 9곳, 2022년10월 기준 16곳의 가맹점이 있습니다.
7. <오레노카츠>로 창업하면, 어느 정도의 매출을 기대할 수 있나요?
오레노카츠는 13평 매장부터 50평대 매장까지 다양한 점포들이 있습니다. 점포의 평수마다 상권마다 매출이 상이하기 때문에 정확히 말씀드리기 어렵습니다만, 점포 평균 매출 3천 5백을 유지하고 있습니다. 또한 평당매출이 강점인데, 대학로 매장의 경우에는 평당 412만원, 성수 본점의 경우 511만원입니다. 창업 비용 대비 큰 평수를 주고 창업비가 3~5억이 들어가는 브랜드에 비하면 훨씬 효율성이 좋다고 할 수 있습니다.
8. <오레노카츠> 가맹점의 폐점 또는 명의변경 건수는 얼마나 될까요?
현재 오레노카츠 폐점 및 명의 변경은 없습니다.
9. 대한민국 프랜차이즈 랭킹에서는 어떤 수준으로 평가되었나요?
대한민국 프랜차이즈 랭킹은 기본적으로 30개 이상의 가먕점과 직영점을 보유한 업체들을 대상으로 하여 회사 규모, 성장, 재무안정성, 광고/홍보, 관리 충실도 그리고 가맹점 수익성 등을 고려하여 통계를 내는 객관적인 지표입니다. 현재 오레노카츠는 포함되어 있지 않습니다.
10. <오레노카츠>으로 창업하고자 할 때, 어떤 유의할 점이 있을까요?
오레노카츠 창업을 희망하시는 분이라면 매장에 대한 책임을 가지고 열심히 장사하시는 분들을 환영합니다. 마음가짐을 단단히 하고 오신다면 교육, 영업 노하우부터 마케팅까지 저희가 도와드릴 수 있기 때문에 열정과 끈기를 가득 채워 오셨으면 하는 바람입니다.
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